水浴式殺菌鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的殺菌設(shè)備，水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，達(dá)到延長產(chǎn)品保質(zhì)期、保證產(chǎn)品質(zhì)量的目的。
殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)線，水浴式殺菌鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的殺菌設(shè)備，水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，達(dá)到延長產(chǎn)品保質(zhì)期、保證產(chǎn)品質(zhì)量的目的。
殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)線，水浴式殺菌鍋性能特點(diǎn)：
1、高溫短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。
3、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無死角。利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長久。
4、電腦全自動控制系統(tǒng)，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。
5、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制：根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，使食品承受的熱量限制到最小，以盡可能完美的保存其色、香、味，使每一種產(chǎn)品均可進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到正負(fù)0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
6、熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
7、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)線，水浴式殺菌鍋設(shè)備采用304不銹鋼材質(zhì)制作，304不銹鋼也稱為18/8不銹鋼，其主要化學(xué)成分包括鐵、鉻、鎳和少量的碳、硅、錳等元素。其中，鉻元素賦予了304不銹鋼良好的耐腐蝕性能，而鎳元素的加入則進(jìn)一步提高了其耐腐蝕性和韌性。
殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)線，水浴式殺菌鍋不銹鋼材質(zhì)優(yōu)勢：
1、優(yōu)異的耐腐蝕性 ：304不銹鋼的高鉻、鎳含量使其具有出色的耐腐蝕性，能夠抵抗大多數(shù)酸、堿、鹽等化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，特別是在潮濕或海洋性環(huán)境中，其耐腐蝕性更為顯著。
2、良好的加工性能 ：304不銹鋼易于進(jìn)行切割、彎曲、焊接等加工操作，能夠滿足各種復(fù)雜形狀和結(jié)構(gòu)的制作需求。
3、美觀耐用 ：304不銹鋼表面光滑、亮麗，具有良好的裝飾性。同時，其優(yōu)良的耐腐蝕性使其具有較長的使用壽命。
4、廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域 ：由于304不銹鋼的優(yōu)異性能，它被廣泛應(yīng)用于建筑、石油化工、醫(yī)療器械、食品加工、船舶制造等領(lǐng)域。
5、環(huán)保安全 ：304不銹鋼在生產(chǎn)和使用過程中不會釋放有害物質(zhì)，對環(huán)境無害，符合綠色環(huán)保的理念。
殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產(chǎn)線，水浴式殺菌鍋可用于牛肉罐頭的殺菌，下面介紹一下牛肉罐頭的制作方法：
主料：牛肉1000克
調(diào)料：生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步驟：
1、牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除。
2、洗凈，按照牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左后的片，再將片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
3、依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉。
4、帶上一次性手套，用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調(diào)料。
5、加上黑芝麻。
6、再一次抓勻牛肉粒，將其放進(jìn)冰箱冷藏保存8個小時以上。
7、取出腌好的牛肉粒，將其平鋪在已經(jīng)鋪好錫紙的烤盤上。
8、烤箱預(yù)熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘；中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則將湯汁倒掉，換過錫紙，再繼續(xù)烤。
9、烤好的牛肉粒充分涼卻。
10、再放入密封罐密封保存。